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凱樂蒂的美食版圖跨到台中囉!台中是美食聖地,許多名店都從台中發跡暴紅

這次來台中享用日式串燒,日本的串燒都以雞肉為主。

鳥重地雞燒採用的雞肉品質取得HACCP認證之有色雞公司

「土雞農產品產銷履歷驗證」國內土雞第一家通過的專業電宰場

雞肉新鮮到也能生吃,另外也有豬肉、牛肉料理,選擇很豐富適合不同口味的朋友

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位於台中市西區公正路上的鳥重地雞燒,店內裝潢非常講究

充滿濃濃日式風格,大量使用木頭色系,座落在台中市區!!

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鳥重地雞燒的menu內容很豐富,除了串燒外還有炸物、炒菜類、飯類選擇

非常適合家庭聚餐,讓媽媽休息出門吃日式料理。

若是朋友聚餐當然酒類是不能錯過的,吃串燒總要小酌幾杯才過癮!!

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和風野菜洋蔥

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和風醬是鳥重地自調的醬汁,醬汁口味甜甜的、帶點水果香氣

洋蔥本身帶點辛味,醬汁的甜味中和洋蔥嗆辛味道~

和風醬汁的味道很棒,配上冷麵應該是不錯的選擇!!

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毛豆

開胃小菜,墊胃非常涮嘴~一口一口接不停的吃!!

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串燒重頭戲來啦!!準備一一介紹串燒的魅力啦~ 

今天分享的料理都沒有過多的調味及醬汁,能吃出食材的原味及新鮮~ 

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雞皮

烤的脆脆的雞皮像吃餅乾一樣,烤過的雞皮不會油膩~

但一定要趁熱吃,冷掉會變比較硬。

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豬五花

肥瘦肉適中,完全吃出豬肉的原味;肉質很嫩不會太老、太硬!!

加點七味粉更有味道 

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脆皮肥腸 

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肥腸烤的外皮脆脆,內層軟嫩很有嚼勁

通常肥腸都有點騷味,但鳥重地已處理乾淨,所以沒有臭臭的味道喔!! 

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雞翅

招牌必點!!雞皮烤的香脆,但雞肉卻很嫩,無過多調味吃出雞肉的新鮮

雞骨跟雞肉輕易分離,吃的很方便~ 

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牛肉串

牛肉的肉質很軟嫩,而且非常多汁。帶點肥肉的牛肉串更好嚼!

原味的牛肉沒有牛騷味,吃的很安心!!

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雞腹肉

屬於雞的橫膈膜,味道像雞肉一樣,但多了點脆脆的口感。

如果沒有跟我說這是橫膈膜,我一定以為這是雞肉!  

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櫻桃鴨胸肉

我超喜歡吃日本料理的櫻桃鴨,肉質新鮮、紮實,黑胡椒提味就很好吃!!

旁邊附有油醋醬,加醬享用口感較順口。油醋的味道不會很酸,有淡淡的醋酸香氣 

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豬肉番茄

豬肉片的內裏包著牛番茄,番茄甜甜很多汁、吃起來很清爽~

在吃了不少個串燒時,豬肉番茄有解膩的效果!! 

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雞腳筋

非常的有咬勁, 腳筋很脆,而且雞腳筋膠質很足夠。 

主廚加入檸檬椒鹽調味,口感較為清爽~

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豬肉四季豆

四季豆很脆,搭配豬肉一起享用很清爽~

四季豆沒有被烤的很乾,吃的出四季豆脆中帶水的口感 

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豬肉蝦仁

隱藏在豬肉裡的蝦仁是將整隻蝦仁剝皮下去烤,海陸雙拚的組合

上面的蔥花扮演清爽不油膩的角色,中和豬肉蝦仁的味道

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山葵雞里肌

七分熟的雞肉,口感上有生魚片的感覺,其中更像鰭魚的口感

但味道上來說~未熟的雞肉帶點說不出的腥味,我不太敢吃!! 

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香菇

每串都是整顆香菇下去烤,口感上很多汁、不會乾扁扁

而且這香菇也太大一朵了~很驚人 

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小手羽

味道很像雞皮,非常脆的手羽。擁有豐富的膠質,口味上比較不油

一顆顆好入口,手羽越嚼越香,沒有多加任何調味,加上七味粉有不同風味

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吃完的叉子可以放置座位前的杯子裡,左右兩邊的七味粉及鹽請自行加取!!

通常我吃日本料理都喜歡加大量的七味粉,我就是個重口味的女孩呀~

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老闆認真的烤串燒被我偷拍下來,其實店內的排煙設備很棒!!

坐在吧台用餐的我,身上竟然沒什麼味道,沒有油煙味伴隨著我離開呢~

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無事冷泡茶

我好喜歡這個茶,茶香濃厚又不澀,如果便利商店販售我一定會買

但沖泡第二次就沒什麼茶香了~

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可爾必思

不會很甜,吃日本料理若不喝酒就該配上可爾必思去油膩!!

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除了一樓的座位區,二樓的包廂更大更舒適,適合商務聚會或朋友聚餐

當然包廂有低消,但有喝酒的話很快就到達低消了!!

一群朋友來包廂聚餐一定會玩瘋,裡面的娛樂設施很豐富呢~

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除了沙發區的包廂,還有另種日式榻榻米的包廂區!!

家庭聚餐有小孩的話,在這用餐讓小孩跑來跑去,不怕打擾其他用餐客人

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鳥重地雞燒肉品食材以新鮮為名,許多料理不添加調味更能吃出食材的原味

店內的裝潢風格我很喜歡,彷彿在日本用餐一樣的有氣氛!!

餐點的選擇很多,朋友聚餐不用害怕不知道吃什麼~

店內也有鍋物,家庭用餐點個鍋物更有味道喔!!

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鳥重地雞燒   FB 

營業時間:18:00-02:00

預約電話:04-2302-2829

地址:台中市西區公正路132號

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