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上次去京站店吃開飯川食堂,就發現非常夠味而且超下飯

現在板橋遠東百貨中山店的13F也開分店,方便極了!!

這是一間讓不愛吃白飯的孩子們~愛上白飯的餐廳,凱樂蒂就連吃兩碗白飯了呢!!

超夠味川菜料理開飯川食堂 

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新開幕的開飯川食堂~餐廳空間很大,座位不擁擠、挑高屋頂沒壓迫感

光線非常明亮,與京站店相比是更為舒適的用餐環境

沙發座椅用色塊配色,搭配整體白色裝潢,蠻有設計旅店的風格

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這次被安排到圓桌的位置,我喜歡在圓桌用餐

圓桌有圓融的意思,特別是吃中式料理更顯家人一起用餐溫馨氣氛

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每一個筷架都是辣椒形狀超可愛,川菜就是要吃辣呀~

其實我們這桌只有蕊蕊敢吃辣而以~

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要準備開飯啦~菜單的選擇蠻多的,可以參考人氣排行的菜單

今天要分享其中五項明星級人氣菜色~

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在分享這五道菜色前,先跟大家說說上次在京站店有吃到也很推薦的菜

NO.2黃金美人腿:筊白筍炒鹹蛋黃,搭配鹹蛋黃拌炒,更能突顯筊白筍的甜味

NO.6老皮嫩肉:蛋豆腐夾起來還會彈彈的,外酥內軟不沾醬就很有味道,小朋友超愛

我媽是個非常非常非常挑嘴的人,上面這兩道讓她讚不絕口的說~

沒有圖是否很空虛,接下來要分享的菜色都有圖啦~

準備開飯啦~~~

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人氣排行榜首位~不加辣油也很好吃的招牌料理

流口水雞

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端上來我就流口水了~開胃菜冷盤雞肉令我垂涎欲滴

雞肉選用特選仿土雞,水亮的雞皮外觀讓我很滿意

旁邊的辣油及芝麻醬汁讓我們斟酌使用,因為凱樂蒂只能吃小辣而以..

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最後我決定辣油用沾的就好,將芝麻醬汁大膽的全淋上去

淋上後芝麻香氣飄散開來,雞肉口感很滑嫩

沾一點點辣油剛剛好,符合小辣的口味

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上頭的花生豆配上芝麻醬汁增添雞肉的口感

微微的芝麻香氣,吃下後芝麻味反而沒那麼濃~口味沒那麼膩

醬汁味道鹹鹹的,覺得醬汁配生菜沙拉應該很不錯

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開飯的白飯來啦~後面的菜色必須配白飯才過癮

白飯依用餐人數計費,每位30元無限吃到飽

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麻婆燒豆腐

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這是一道無敵噴火辣,千萬不要小看菜單上的三顆辣椒圖示

不敢吃太辣者請勿嚐試,它真的非常火辣!!!

麻婆燒豆腐採用大紅袍花椒及郫縣豆瓣醬,就是麻辣的組合呀~

味道上來說~像是吃到大量的胡椒粉,舌頭很麻~

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豆腐很嫩,這道非常重口味,敢吃辣的朋友攪飯吃一定可以吃上三碗

滿滿的豆腐與肉末灑在白飯上面看起來超美味,寫到這我肚子好餓喔!!

但~它真的好辣,每吃一口都覺得..天阿~我要噴火了

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這時候救星就送上來了~解辣的好幫手~

蔓越梅醋無限暢飲~除了解辣外同時還解膩呢!!

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翻滾吧!肥腸

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雖然辣椒很多,但這道其實不太辣,跟麻婆燒豆腐比起來威力小很多

除了滿滿的辣椒與肥腸外,裡面還有杏鮑菇在裡頭

肥腸有先滷過,而且蠻長的,咬起來很有嚼勁

越嚼滷汁的味道越突出,在嘴裡化開,杏鮑菇也很大塊唷

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 乾煸四季豆

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雖然它的賣相沒那麼美,顏色深了點,但非常下飯

四季豆應該有先炸過,不至於軟爛、有點脆脆的

可以炒不辣的,對於不吃辣的人來說是個福音呀~

剩餘的肉末很適合攪飯一起吃,不算太鹹的一道菜,香氣非常濃烈

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泡椒迷迭蝦

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有點麻麻的口感,但完全不辣~蝦子很新鮮彈牙,也蠻大隻的

採用花椒、迷迭香、薄荷葉、野山椒調味而成

聞的到花椒的香氣,每隻蝦子都是浸泡製作,口感很清爽

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豆酥鱈魚

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滿滿的豆酥舖在鱈魚上面,我最愛最愛吃豆酥鱈魚了~

豆酥的味道好香,我都拿來配飯一起吃!!

烹調軟嫩的鱈魚,含入嘴里入口即化,鱈魚的味道很鮮甜

這道深得我心的原因~就是即使冷了也不油、不膩

大部份的豆酥鱈魚都會出大量的油脂,但開飯川食堂的豆酥鱈魚沒這問題!!

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連鍋湯

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用豬大骨熬煮八小時,湯頭非常濃郁,裡面有五花肉及白蘿蔔

喝入口後發現舌頭有點麻麻,應該是有放花椒之類的

不會辣,湯甜蠻甘甜的,微麻的口感非常特別

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炸銀絲捲

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必點、必點、必點呀~~上次在京站店就覺得很好吃

這次也不囉嗦,飯後甜點一定要來一盤!!!

銀絲捲的甜味有點像炸雙胞胎的甜味,越吃越涮嘴

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加點煉乳及花生粉,讓銀絲捲口感更為豐富!!

甜甜的煉乳香而不膩,不吃花生粉的人也能藉由煉乳增加銀絲捲不同口感

銀絲捲外酥內軟,外層不太油,內層就像用蒸的一樣美味

繼豆酥鱈魚後,我最愛的一道菜呢~

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來個涼的~開飯川食堂飲品,依序由左至右為

紫蘇梅蕃茄冰沙、鳳梨荔枝凍飲、鮮柚金桔冰鑽、爆炸凍檸紅

紫蘇梅蕃茄冰沙~口感甜甜、酸酸的,蕃茄的味道很明顯,入口馬上就嚐到了

鳳梨荔枝凍飲~甜甜的水果茶,四杯飲品中我最喜歡這杯了!!

鮮柚金桔冰鑽、爆炸凍檸紅~就是料想到的味道,但還不錯

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已經是二訪開飯川食堂了,重口味的川菜非常符合我們的口味

可惜的是~有些菜肴不能做不辣~(來吃川菜要求做不辣是我們的錯)

原本預想開飯是準備吃飯的意思,但我覺得是「不斷開飯蓋的意思」

川菜一定要配飯吃才覺得美味呀~忍不住吃了兩碗飯

要是每天這樣吃~心靈會很滿足,但我的身材會走鐘!!

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開飯川食堂-板橋店

預約電話:02-2952-8188

地址:新北市板橋區中山路一段152號13F

遠東百貨中山店,捷運板橋站2號出口,步行6分鐘

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<本篇為邀約文及過往用餐經驗>

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